现在市面上的厨房用品可以说是花里胡哨，要想入得厨房首先要选择合适的厨房用具，适合自己的才能做出好吃的美食。

首先要根据自己居住的环境，看看空间如何，厨具怎么摆放合适，再来挑选，最必要的就是要选择一口合适的锅具，锅具应该怎么挑选呢？

炒菜是刚需，可以选择传统铁锅。铁锅的优点是导热很快，大火炒菜的体验感很强，但缺点是油烟大且很笨重，搪瓷材质的话相对要轻便一点，但锅底比较薄。

对保温效果有需求的，可以选择铸铁锅和不锈钢锅。铸铁锅有不粘锅的功能，不用像不锈钢锅一样放很多油，保温效果也要更好一些，但同样很重，比传统的铁锅还要重。

喜欢轻便的锅，完全可以选不粘锅。不粘锅一般是铝合金锅为基地，镀一层树脂、矿物质等不沾涂层，对厨艺不太好的朋友比较友好，厨房新手用不粘锅，炒菜总会方便些。但清洁的时候要注意，涂层被刮破了就会很难用。当然挑锅前先看一眼，家里是燃气明火，还是电磁炉。如果是电磁炉加热，一定要挑选电磁炉可感应的锅。

那挑好锅了，要买多大的呢？根据自己的饭量来挑选，挑好了材质，就注意看一下锅的说明；口径 18-20cm 几乎就是一人食的锅大小了；饭量大一些的，可以挑选 24cm 的锅，绝对够了。

总之挑锅的时候，一看材质，二看大小。不同的锅功能不同，除了基础的以外，其他的看个人需求和喜好。一口气买十几口锅也行，煎炸烹煮样样来一个，只要你的厨房能够放得下。

还有很多方便的小家电，也能解决一个人做饭带来的很多麻烦。不过市面上锅是真的多，还有一些挑选的小建议要给你们：

1.需求不太高的，有一口平底锅和一个深一点的汤锅就万事大吉了；

2.挑选平底锅的时候，一看底，二看锅壁。锅底厚一些，受热比较均匀，锅壁高的话，煎东西不容易溅油。

3.汤锅好处多，除了能炖煮，上面架个蒸笼，还可以搞定包子馒头和蒸饺。